Kremet og frisk avokadosuppe

Kremet og frisk avokadosuppe

 

Årlig selges det om lag 40 millioner avokadoer i norske butikker, og tallet øker. Det blir påstått at avokado er noe av det sunneste du kan spise, og under kan du lese noen noen av grunnene til dette.

 

Her er noen av fordelene med avokado:

  • Avokadoen er rik på vitamin A, C, B6, B12og K, og bidrar dermed til å beskytte immunforsvaret og nervesystemet.
  • Inneholder kalium som bidrar til å øke blodsirkulasjonen og å opprettholde normalt blodtrykk.
  • Er en god kilde til vitamin som er essensielt for nervesystemet.
  • Den største kilden til vitamin C som fungerer som en antioksidant. Antioksidanter beskytter blant annet cellene i kroppen mot oksidativt stress.
  • Inneholder vitamin D som er avgjørende for å opprettholde et friskt skjelett.
  • Rik på mineraler og kolesterolsenkende stoffer.
  • Reduserer risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsykdommer.
  • Kan bidra til å holde synet vedlike.
  • De sunne fettsyrene hjelper på hukommelsen, hjernefunksjonen, og huden.
  • Rik på fiber, hele 25-35g per stk, som bidrar til en god metthetsfølelse.
  • Et kontrollert inntak kan bidra til å øke stoffskiftet og å regulere fettnivået i kroppen.
  • Høyt innhold av folsyre som er ekstra viktig for gravide og ammende. I tillegg bidrar det til å redusere tretthet og utmattelse.

 

Dette trenger du:

 

4 modne avokadoer

½ agurk

5 dl vann

1 grønnsaksbuljong-/ hønsebuljongterning

1 fedd hvitløk

½ chili

Liten neve koriander

Saften av ca ½ sitron

Salt

Pepper

Cayennepepper 

2 – 3 ss Pure Marine Collagen

 

Fremgangsmåte:

 

Kok opp vann og rør ut buljongterningen. La dette kjøle ned.

 

Skjær opp avokado, agurk, chili, hvitløk og koriander og kjør til en jevn masse i foodprocessor. Ha i kollagenet og bland til det er helt oppløst.

Spe ut med den avkjølte grønnsaksbuljong/ hønsebuljong til du får en passe kremet konsistens.

Smak til med cayennepepper, salt, pepper og sitron.

 

Dekk til og sett kaldt i et par timer. Server med en liten kvast koriander og nykvernet pepper til pynt. Rist gjerne landbrød med litt olivenolje og server til.

 

 Nyt!

 

 

Kilder: www.frukt.no

Flere artikler

Forrige Neste

Relaterte Produkter

Social Proof